le fonctionnement des échanges

Clair’Saveurs regroupe toutes les personnes qui souhaitent partager des savoirs autour de la cuisine dans le cadre de la mise en œuvre d’échanges réciproques de savoirs. Chaque échange permet de mettre en scène :

-Une  offreuse qui réalise une recette maitrisée qu’elle a envie de partager. Elle s’implique alors  en amont dans la préparation de la séance

-Un petit groupe de demandeurs qui viennent apprendre à cuisiner un plat nouveau

-Un accompagnateur qui organise l’échange avec l’offreur, qui en garanti le cadre dans le respect de chacun : écriture de la recette, organisation des courses pour réunir les ingrédients, dynamisation des échanges pendant la séance (musique, cartes, photos, objets…)

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-Un partage autour d’une culture différente : l’offreur transmet son savoir faire culinaire, et plus largement il peut, s’il le souhaite, raconter son pays.